Thịt heo rửa sạch xắt miếng mỏng ướp với gia vị (tỏi, ớt, nước mắm, bột ngọt) 15p

Lấy thịt bỏ vào tô cho bột năng vào lắc đều cho bột năng phủ kín thịt, bắc chao lên bếp chiên thịt đã phủ bột năng, thịt chín lấy ra

Bắc chảo khác lên bếp, phi tỏi cho thơm sau đó cho đường vào đảo đến khi chuyển sang màu cánh gián thì đổ nước mắm (gia vị đã ướp thịt) còn lại vào chảo rồi cho thịt đã chiên vào đảo cho ngấm nốt gia vị