Xương rửa chặt miếng nhỏ,luộc qua bỏ nước đầu. Rửa lại xương cho sạch bọt,cho vào nồi chế 1,5l nước hầm 1h.Rau nhút nhặt phần non rửa sạch để ráo nước. Khoai sọ rửa cho hết đất bẩn rồi gọt vỏ,rửa lại lần nữa cho sạch. Đối với khoai sọ có thể luộc qua rồi lột vỏ sẽ dễ hơn và đỡ bị ngứa tay.

Nước hầm xương sau khi sôi cho 1 muỗng muối vào hầm 30p.Sau đó cho khoai sọ vào hầm thêm 20p đến khi khoai mềm.Cắm thử đũa thấy khoai bở thì cho thêm 1 muỗng muối nữa và thêm rau nhút đun sôi trở lại.

Rau nhút rất nhanh chín nên chỉ cần sôi 1p là được. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với gia đình mình.Có thể cho thêm 1/2 muỗng bột ngọt để món canh thêm vị ngọt. Chúc cả nhà ngon miệng.