Bánh ướt, thịt ba chỉ giòn da
#bepvang
Bánh ướt thì rất dễ kết hợp với các loại thịt, có thể là thịt nướng, thịt luộc, hoặc ba chỉ giòn da đều ngon.
Bánh ướt, thịt ba chỉ giòn da
#bepvang
Bánh ướt thì rất dễ kết hợp với các loại thịt, có thể là thịt nướng, thịt luộc, hoặc ba chỉ giòn da đều ngon.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái khúc, ướp với tí muối và hạt nêm chay, thoa đều lên bề mặt khổ thịt, ướp khoảng 1 tiếng, dùng tăm xiên nhẹ lên khổ thịt.
- 2
Cho chảo lên bếp, chảo nóng thì cho ba chỉ vào (không dầu ăn), bật nhỏ lửa, chú ý lật đều để các mặt chín vàng đều, lúc này thịt tiết ra dầu nên không lo cháy, đến khi lớp da có độ giòn thì gắp thịt ra giấy thấm dầu.
- 3
Đu đủ, cà rốt cạo bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ, ướp với tí muối 10 phút rồi rửa sạch, rẩy ráo, ngâm với 1 thìa đường trong 15 phút. Pha chế hỗn hợp dấm: 1 thìa dấm, 2 thìa nước, 1 thìa đường, khuấy đều rồi đổ vào bát đủ đủ cà rốt đang ngâm. Ngâm khoảng 2 tiếng vừa đủ chua là dùng được.
- 4
Băm tỏi ớt làm mắm, pha với 1 thìa nước, 1 thìa mắm, 1 thìa cốt chanh.
- 5
Tao một chén dầu ăn và hành tím, cho dầu hành vào trong bánh cuốn và cuốn lại.
- 6
Xếp bánh cuốn, thịt ba chỉ giòn da và các thứ ra dĩa và thưởng thức.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận