Mực rửa sạch cắt khoanh. Nghêu ngâm nước muối cho nhả cát rồi rửa sạch. Tôm cắt đuôi làm sạch.

Hành tỏi cắt nhỏ rồi phi vàng. Sau đó cho sả cây đập dập vào xào cho thơm lên.

Cho ớt trái cắt nhỏ vào xào, sau đó cho cà chua cắt múi cau và thơm vào xào sơ.

Cho nước vào nấu, cho gói nấu lẩu, nêm gia vị cho vừa ăn. Nước sôi vớt sả ra.

Nước sôi thì nhúng hải sản và rau vào ăn.