Khoai tây, cà rốt bào vỏ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Cá hồi lọc bỏ da thái miếng vuông vừa ăn rồi ướp với 1 tsp bột nêm, đường, cà ri, bột tỏi và ướp khoảng 30 phút.

Sau đó đặt lại chảo lên bếp cho dầu ăn và tỏi bằm vào phi thơm. Kế cho bột điều vào đảo lên rồi cho tô khoai tây, cà rốt vào xào, thêm 2 cup nước lọc vào đun cùng sả đập dập. Sau đó cho cá hồi đã ướp và 1 tsp bột nêm cùng 1 lon nước dừa tươi vào đun chín. Nêm lại cho vừa ăn. Pha bột năng với chút nước lọc từ từ chế vào chảo cá, khuấy đều khi thấy nước sánh là được.