Nấm rơm gót gốc cho sạch --> ngâm nấm rơm và nấm đông cô với nước muối loãng --> rửa sạch --> ngâm với nước hòa xíu bột năng --> xả sơ lại, vớt ra rổ để ráo.
- Ướp đậu hũ chiên + nấm rơm + nấm đông cô với 1/2m muối + 1/2m đường + 1M nước tương + xíu tiêu xay, để khoảng 15 phút cho thấm.

Khoai lang, khoai tây, cà rốt --> gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn, để ráo --> chiên sơ.
- Cho xíu dầu ăn vào chảo --> phi boaro cho thơm --> gắp sả cho vào đảo qua cho thơm --> cho nước dừa vào đun sôi --> cho cà rốt + khoai tây + khoai lang + đậu hà lan + bột cà ri + cà ri dầu vào nấu sôi khoảng 15 phút --> cho đậu hũ + nấm rơm + nấm đông cô vào đun đến khi củ chín mềm --> nêm nếm lại cho vừa khẩu vị --> cho nước cốt dừa vào nấu thêm khoảng 2 phút cho sôi lại thì tắt bếp.

Múc cà ri ra tô, rắc tiêu. Ăn nóng cùng bún, cơm, bánh mì rất ngon.