Trộn bã đậu nành, bã cà rốt, thịt xay. Sau đó cho thêm muối + đường + nước tương + tiêu + dầu ăn trộn đều lên. Rồi cho thêm chút bột mì, bột năng và nhào nặn thành hỗn hợp dẻo. Cắt thêm ít hành lá trộn đều cho có mầu mè tí xíu. Nhồi hỗn hợp cho đều, vo từng viên tròn vừa ăn xong ấn dẹp, nếu không bị bể, không bị nứt, không bị dính tay là vừa. Nếu nhão thì trộn thêm ít bột mì. Nếu bị bể thì trộn thêm ít nước lạnh hay sữa tươi tùy ý.

Cho cỡ 1 thìa dầu vào chảo, láng dầu đều mặt chảo, cho các miếng đậu nành vào áp chảo ở mức lửa vừa. Để vàng một mặt, xúc lật qua mặt kia áp chảo tiếp cho vàng. Xong bật nhỏ lửa, trở mặt áp chảo thêm một xíu mỗi mặt để bảo đảm các thứ bột đều chín hết. Lúc đầu áp chảo với nhiệt độ nóng để lớp ngoài săn chắc tạo thêm yếu tố cho miếng đậu nành dai không bị bể. Khi bên ngoài đã săn chắc rồi, bạn hạ nhỏ lửa, có thể đậy nắp để chín đều bên trong.