Sả cây đập dập cắt khúc,cắt lát,ớt sừng cắt khúc,3 củ hành tím đập dập,bắt dầu phi thơm nguyên liệu cho mẻ vào xào luôn,tiếp cho nước vào nêm muối,hạt nêm,đường,ít nước mắm,sau cùng là cho thịt trâu vào (có thể luộc nguyên khối thịt)hoặc cắt lát luộc cho nhanh tuỳ ý thích ạ,chấm cơm mẻ ăn không hay cuốn bánh tráng chấm mắm nêm,chúc cả nhà mình ngon miệng nhé