Ướp thịt bò: thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với 2 muỗng nước tương, 3 củ tỏi đập dập băm nhỏ, 1/3 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường.

Luộc miến: Miến hàn xẻng luộc lâu hơn miến việt nam và thái len nhiều nghen. Không cần ngâm nước trước. Bắt chảo lên bếp, đổ nước gần đầy vào. Nước sôi thảy miến vào luộc chung với 1 nhúm muối và 1 muỗng dầu oliu để chống dính. Luộc đúng 8 phút là tắt bếp. Vớt miếng bỏ dzô nước lạnh, vớt ra để ráo.

Xào topping: Chảo đổ nước làm nóng trở lại, khô ráo thì cho xíu dầu vào xào bò trên lửa lớn. Bò chín tái thì tắt bếp, đổ ra chén. Tiếp tục mở lửa lớn, bỏ thêm chút tỏi băm vào đảo vàng, bỏ cà rốt vào đảo trước trong khoảng 4-5', cà rốt chuyển vàng cam thì đổ toàn bộ rau nấm còn lại vào chung, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng đường. Rau chín tới thì đổ bò vào xào chung 1' và tắt bếp, đổ đồ ăn ra tô.