Lươn bạn mua về rửa sạch bằng muối, tha đều muối vào lươn cho hết nhớt. Cắt từng khúc nhỏ.

Ướp gia vị vào để 10-15p cho thấm. Sau đó, để lên chảo nóng rim với nước dừa và 2 muỗng canh nước súp hầm gà

Rim khoảng 10-15p thịt lươn chín mềm và nước rim dừa sánh lại. Vậy là dùng được. Phần cơm bạn nấu nhão hơn bình thường. Ngâm rong biển khô cho nở cắt nhuyễn trộn vào với cơm. Thế là có món ăn ngon cho bé.