Rửa sạch xương ống. Nấu xương ống chung với cháo cho mềm.

Đồ lòng rửa sạch. Mang luộc với gừng và hành tây cho thơm. Khoảng 15-20p cho đồ lòng mềm.

Khi cháo đã chín nêm nếm gia vị vừa ăn. Đồ lòng luộc xong vớt ra để ráo cắt thành từng miếng theo ý thích. Sắp xếp ra dĩa như hình.

Làm nước mắm chấm gồm tiêu, nước mắm với xíu chanh cho dịu lại. (có thể thêm tí đường) tuỳ theo khẩu vị của mỗi gia đình nha. Chúc cả nhà ngon miệng.