Sườn đem về chặt miếng vừa ăn đem trụn qua nước sôi rửa sạch để ráo.cam vàng lột ra xát mỏng.ướp thịt với bột nêm đường tỏi cam xát miếng mỏng.sau khi sườn thấm gia vị bắc chảo lên xào cho săn cho nước dừa tươi vào nấu khi xào nhớ đè cam cho ra nước cam.sườn mềm nêm gia vị giống như sườn nấu khóm sườn nấu cam có vị chua ngọt của cam các tép cam làm nước sệt rất ngọt.dùng 1 trái cam khác cắt khoanh trang trí rồi múc sườn ra cho củ hành ngò lên tren có thể ăn với bánh mì.