TH: thịt heo xay nhuyễn cùng hành, mộc nhĩ tiêu, hạt nêm, cho xíu dầu mè, đậu hủ khoét lỗ tròn, phần dư mang trộn với hh thịt đã xay, rồi nhồi vào miếng đậu hủ mang đi chiên giòn
Sốt: cà chua xay nhuyễn, phi hành thơm thì cho cà chua bật lửa nhỏ đảo đều cà chua hơi rút bớt nước, thêm nước ép Lê (syrup) nước tương, hạt nêm rồi hoà ít bột bắp đảo trên lửa nhỏ để sốt sánh mịn là được, mang tưới lên đậu hủ đã chiên