Cà tím rửa sạch cắt đôi sau đó ngâm vào chậu nước muối loãng, rửa hành tươi cắt nhỏ ra bát

Thịt ba chỉ thái nhỏ rang vàng

Đem rán cà tím đến khi chín vàng sau đó xếp ra đĩa

Phi thơm hành sau đó cho thịt vào xào, đổ thịt vào bát hành đã cắt

Pha 3 thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước mắm, 4 thìa cafe nước lọc sau đó cho tỏi và ớt băm vào trộn đều

Xếp hành ra đĩa sau đó, dưới nước mỡ hành+ thịt cuối cùng cho nước chấm vừa pha vào là xong