Cách làm
- Bước 1: Làm bánh phomai: Cho 100ml sữa hòa với 1 lòng đỏ trứng gà, khuấy đều, cho hỗn hợp lên bếp đun nhỏ lửa, cho 2 viên phomai vào khuấy đều, hòa tan 1 thìa bột agar cho vào khuấy đều, hỗn hợp sôi tắt bếp, cho hỗn hợp vào khuôn nhỏ (đựoc 4 bánh nhỏ). Cho vào tủ lạnh 15 phút bánh đông.

Bước 2: Nho xay với 200ml nuớc, lọc lấy nuớc. Đun nuớc nho với 2 thìa đuờng thốt nốt và 2 thìa bột agar, đun sôi cho hỗn hợp tan hết.

Bước 3: Cho hỗn hợp thạch nho vào 1/3 cốc, cho vào tủ lạnh 10 phút cho đông, lấy ra cho bánh phomai vào, sau cho tiếp hỗn hợp thạch vào phủ kín kín nhân, cho vào tủ lạnh cho bánh đông (khoảng 15 phút).