Lòng gà cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1/2 mcf nước mắm, 1/2 mcf gừng cắt nhuyễn (giã nát), 1 mcf hạt nêm, 1/3 mcf bột cà ri, tiêu, 1 quả ớt cắt nhỏ (nếu ăn cay). Bông mướp nhặt bỏ phần già, cắt ngắn,rửa sạch để ráo

Phi thơm hành với 1,5 muỗng canh dầu. Cho lòng gà vô xào chín. Cho tiếp bông mướp vô xào, cho 1 muỗng canh nước cho bông mau mềm, xào trong 4’. Cho 1 mcf dầu hào, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Bông mướp vừa chín là tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ, tiêu. Măm măm 😋