Trộn đều tất cả nguyên liệu trong thố (trừ chuối cắt lát).

Quét dầu vào khuôn bánh hoặc lót giấy nến cho không bị dính. Đổ thố nguyên liệu vào khuôn.

Xếp các lát chuối lên trên. Trong lúc này thì bật lò để làm nóng, 170 độ.

Cho khuôn bánh vào lò, nướng 170 độ trong 45 phút. Nhiệt độ và thời gian còn tùy loại lò, bạn nhớ thăm chừng trong lúc nướng. Khi nghe mùi thơm thì thử xem bánh chín chưa bằng cách xiên tăm vào bánh, tăm khô là được. Các lát chuối trên mặt chín nhỏ, tươm mật như hình.

Bạn có thể trộn đủ loại phụ liệu mình thích vào bột bánh: hạt chia, hạt mè, hạt bí, hạt hướng dương... Đây cũng là cách thêm dinh dưỡng.

Bánh này để lạnh ăn ngon hơn, tuyệt vời khi kèm một tách cà phê. Bánh không dùng thêm đường nên hoàn toàn phù hợp với em bé nhỏ, có thể dùng ăn sáng, ăn xế.

#bánh #chuối