Cá lưỡi trâu chiên: Cá lưỡi trâu làm ruột, cạo vảy, rửa sạch đến khi không còn vảy, cắt miếng vừa ăn, ướp với tí muối. Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho vào tí muối, lần lượt xếp từng miếng cá vào, chiên đến khi cá chín vàng thì lật miếng cá để chiên mặt còn lại, khi 2 mặt đều vàng giòn thì tắt bếp. Pha mắm ớt tỏi ăn với cá chiên.

Canh dưa cải chả cá: mình mua cá nhồng nhỏ về rửa sạch, lóc thịt ra, cho vào cối giã với tỏi, tiêu, muối, ớt bột, rồi viên cục vừa ăn. Cho nồi lên bếp, phi dầu với hành tím, xếp chả cá viên vào, thêm thìa mắm, cho dưa cải vào xào, tiếp theo cho lượng nước vừa đủ vào nồi, nước sôi nêm gia vị. Canh chín tắt bếp.

Đậu cove xào tôm thịt: đậu cove tước, rửa và chẻ đậu. Cà rốt cạo vỏ, cắt lát. Tôm đất cắt râu, đuôi, rửa sạch. Thịt ba chỉ rửa, xắt mỏng, ướp thịt với hành tím giã, tiêu, muối. Cho chảo lên bếp, cho ba chỉ vào xào, đợi mỡ ra thì cho tôm đất vào, nêm gia vị, tôm thịt chín cho đậu cove và cà rốt vào xào, nêm thêm gia vị vừa ăn.