Thịt ba rọi rửa sạch xắt vuông.tàu hủ cũng xắt vuông sau đó đem chiên vàng cả 2 thứ rồi vớt ra để ráo.bớt mỡ trong chảo cho vô tỏi ớt bằm cho ra màu rồi thêm đường chút nước mắm chút bột ớt chút nước nấu tan gia vị và nêm vừa mặn ngọt có vị cay nồng nước sệt cho tàu hủ và thịt vào đảo đều nhắc xuống cho hành lá tiêu lên cho ra dĩa ăn với cơm nóng