Bánh trứng tổ chimTôm rang meCá hồi chiên xù sốt cam
Bánh trứng tổ chimTôm rang meCá hồi chiên xù sốt cam
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bánh trứng tổ chim: khoai Tây thái lát mỏng ngâm muối rồi bài sợi nhỏ rửa sạch để thật ráo nước.
- 2
Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, lòng trắng thêm muối và tiêu 1 xíu trộn với khoai Tây bào sợi trộn đều,làm nóng chảo trên lửa với dầu,trán đều chảo múc khoai Tây đổ vào giữa lòng chảo, dùng đũa tách chính giữa phần bánh để vừa đủ đổ lòng đỏ vô đó.
- 3
Hạ lửa nhỏ khi thấy khoai Tây chiên xém vàng thị hạ nhỏ lửa đậy vụn cho trứng chín đặc lại, mở nắp bật lại lửa to cho khoai chín vàng đều thì tắt bếp.
- 4
Tôm rim me: phi tỏi rang tôm cho chín tới nêm hạt nêm tiêu đường muối, cho nước cốt me vô từ từ từng ít một rim trên lửa nhỏ cho sánh lại thì tắt bếp, nếu chua thì nêm thêm ít đường, rất ngon và hợp khẩu vị các bé.
- 5
Cá hồi: ngâm cá với sữa tươi 30’ lau sạch mang ướp muối tiêu phủ bột mì áo rồi tẩm trứng. Cút mang tẩm qua bột chiên xù chiên giòn vàng đều rất ngon, khi chiên thì bật lửa to cho thật nóng roi hạ nhỏ cá chín vàng đều.
- 6
Sốt: nước cam ép cho xíu mật ong cho bột bắp thêm nước lọc xíu muối hoà tan hh trên, phi tỏi hay hành thơm đổ hh trên đun lửa nhỏ cho sệt lại thì tắt bếp tưới lên cá là xong.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận