Ra vườn nhổ sắn hoặc ra chợ mua. Sắn gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ

Đuôi lợn (xương) rửa sạch trần qua nước sôi. Cắt khúc vừa ăn, hành lá rửa sạch cắt khúc 2cm

Đuôi lợn cho vào nồi áp suất, đổ 1 lít nước, hai thìa cà phê bột canh, hai thìa cà phê mỳ chính cho lên bếp hầm khoảng 30 phút. Hạ áp suất mở lắp cho sắp vào đun không áp suất khoảng 10 phút. Sắn chín mềm cho hành là vào. Nêm nếm chút hạt nêm cho vừa miệng cho ra bát thưởng thức.