CHUỐI CHIÊN(công thức cơm nguội)
Chuối chiên!
( công thức cơm nguội)
#chuốichiêncôngthứccơmnguội
#monngonmenau
Cách này có thể làm để bán nha quý zị... chuối ăn rất giòn, phồng, to xốp... và đặc biệt để lâu không bị mềm yểu nha!☺️ Em đã thử nhiều công thưc nhưng ưng nhất vẫn là cách này!
***Lưu ý:
Mình dùng chuối sim đen là ngon nhất, chuối chín vừa, vỏ hơi lấm chấm nốt đen là được. Không được dùng chuối còn hơi xanh hoặc chín rục ạ!
Không pha bột đặc quá bánh chiên lên sẽ rất cứng.
CHÚC CÁC BÁC THÀNH CÔNG !
CHUỐI CHIÊN(công thức cơm nguội)
Chuối chiên!
( công thức cơm nguội)
#chuốichiêncôngthứccơmnguội
#monngonmenau
Cách này có thể làm để bán nha quý zị... chuối ăn rất giòn, phồng, to xốp... và đặc biệt để lâu không bị mềm yểu nha!☺️ Em đã thử nhiều công thưc nhưng ưng nhất vẫn là cách này!
***Lưu ý:
Mình dùng chuối sim đen là ngon nhất, chuối chín vừa, vỏ hơi lấm chấm nốt đen là được. Không được dùng chuối còn hơi xanh hoặc chín rục ạ!
Không pha bột đặc quá bánh chiên lên sẽ rất cứng.
CHÚC CÁC BÁC THÀNH CÔNG !
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xay cơm nguội cùng 1 it nước cho nhuyễn mịn
- 2
Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào cơm nguội xay, quậy đều, rồi lọc qua rây cho mịn. Đậy kín, để nhiệt độ phòng 8h cho lên men, cất ngăn mát tủ lạnh, luc nào chiẻn thì đem ra.
Khi chiên lấy ra khuấy đều lại. - 3
* Bột lên men, ta để lại một ít để pha cho lần tới, tỉ lệ 1:10
- 4
CHIÊN BÁNH:
- Chọn loại chảo dày, lửa vừa, khi chiên chuối sẽ không bị cháy nhanh như dùng chảo mỏng.
- Chiên bột lần đầu cũng rất ngon khi ăn liền, rồi nhúng lần 2-3 chiên tiếp sẽ để được lâu hơn mà bánh vẫn giòn rụm.
Cắt chuối làm tư theo chiều dọc nếu không có khuôn, còn có khuôn thì cắt đôi rồi ép khuôn -> nhúng bột-> chiên bánh sẽ đẹp.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)