#1 😉Canh cà chua trứng ấm áp

Name: #1 😉Canh cà chua trứng ấm áp
Yield: Nguyên liệu dùng cho 3 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 quả Cà chua; 2 trứng Trứng(gà/vịt, ngon hơn là trứng gà); Rau thơm: hành, ngò; Củ hành khô, tỏi, ớt, hạt nêm, muối (thêm tý mắm sẽ thơm), tiêu, mì chính, đường

Vũ Nguyệt @cook_17246497

#1 😉Canh cà chua trứng ấm áp

Vũ Nguyệt @cook_17246497

Đã lưu

Nguyên Liệu

Nguyên liệu dùng cho 3 người ăn

4 quảCà chua
2 trứngTrứng(gà/vịt, ngon hơn là trứng gà)
Rau thơm: hành, ngò
Củ hành khô, tỏi, ớt, hạt nêm, muối (thêm tý mắm sẽ thơm), tiêu, mì chính, đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cà chua cắt thành hình múi cau; Hành khô bằm nhỏ; Hành lá+ ngò cắt khúc cỡ 2cm; Tỏi giã hơi dập; Ớt cắt nhỏ
2

Đập 2 quả trứng vào bát, nêm nếm gia vị: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mỗi loại mì chính+ tiêu+đường+hạt nêm; nửa trái ớt đã cắt nho; 1/3 thìa muối ngon; Hành khô băm nhỏ. Sau đó trộn đều
3

Cho khoảng 1-2 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi nóng bỏ tỏi đã giã dập khử cho có màu vàng nhạt.
4

Bỏ cà chua vào tao nhẹ tay cho có mùi thơm thì đổ 1.5-2 bát nước vào, đợi sôi
5

Đổ nhẹ hỗn hợp trứng theo vòng tròn vào nước đã sôi, dùng muỗng lớn khuấy đều theo vòng tròn cho chín trứng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình rồi bỏ hành/ngò vào và tắt bếp.