Cải sơ chế sạch sẽ, cắt khúc vừa ăn. Tép lột vỏ, rửa sạch, ướp gia vị để 10'

Phi thơm tỏi băm, cho tép vào xào trước đến khi chín, rồi trút ra dĩa riêng.

Tiếp theo cho cải vào xào cùng tí nước, nêm nếm vừa ăn. Đổ tép vào xào chung với cải lần cuối rồi nếm lại thêm hành lá xắt nhỏ, xong bày ra dĩa, thêm ngò rồi thưởng thức