Bánh trứng miến

Chỉ cần nghĩ: sáng mai cho mấy đứa nhỏ ăn gì là thấy đau đầu. Thế nên trong lúc lả lướt Mèo nhớ đến món này.

Chỉ cần nghĩ: sáng mai cho mấy đứa nhỏ ăn gì là thấy đau đầu. Thế nên trong lúc lả lướt Mèo nhớ đến món này.

Nguyên Liệu

1

Đun nước sôi rồi cho miến vào luộc.
2

Thái nhỏ hành boaro. Nếu không có hành boaro thì thay bằng đầu hành cũng ok
3

Miến chín mềm thì vớt ra để ráo nước. Thêm 1 thìa xì dầu, 1tsp tiêu, trộn đều, dùng kéo cắt nhỏ miến ra. Thêm hành, trứng vào.
4

Cho thêm 1 thìa dầu vừng, 2 thìa bột năng vào rồi đánh đều lên.
5

Đặt chảo lên bếp, cho một xíu dầu, đun cho nóng ở lửa vừa. Trút 1 lượng trứng vừa phải vào chảo. Chờ trong 1’ khi trứng se mặt thì gập đôi lại. Khi trứng vàng, mặt khô ráo thì lật mặt thêm lần nữa.
6

Trứng chín, gắp ra đĩa. Thế là măm thôi. Mình thích ăn cùng tương ớt. Nhưng ăn cùng kechup cũng ngon lắm.