SP.0402 - Cơm Ngũ Bảo

Món cơm này cũng là do mình chợt nghĩ ra khi đi chợ. Lúc mua heo viên mình tính nấu mì thôi nhưng thấy ở nhà có da heo rồi mua được cần tây và bông cải nữa nên mình đổi sang xào để ăn cơm luôn.
#bepvang

Xem thêm

SP.0402 - Cơm Ngũ Bảo

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 câybông cải
2 nhánhcần tây
1 miếngda heo phồng
100 grheo viên
200 grthịt heo nạc
Tỏi băm nhuyễn
Bột năng pha loãng
1 Muỗngdầu hào
Gia vị
Ăn kèm: cơm trắng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Da heo phồng ngâm qua đêm, xả sạch lại với gừng và rượu trắng để khử mùi hôi. Thấm khô và xắt miếng vừa ăn.
2

Bông cải tách nhỏ, chần sơ qua nước sôi, ngâm vào nước đá. Vớt để ráo nước.
3

Cần tây rửa sạch rồi xắt nhỏ vừa ăn.
4

Heo viên rửa sạch, chẻ đôi.
5

Thịt rửa sạch rồi xắt mỏng vừa ăn. Ướp gia vị để thấm.
6

Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào xào săn lại. Thêm tí nước cho thịt mềm. Thả heo viên, cần tây, bông cải và da heo phồng vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi đảo đều cho chín.
7

Cho bột năng pha loãng vào để nước sền sệt lại. Tắt bếp.
8

Bới cơm ra dĩa rồi múc đồ xào vào.