Đầu cá bổ đôi. Rửa sạch đầu và đuôi sau đó mang đi rán thật vàng.

Thịt lợn băm nhỏ. Dưa chua mang đi rửa sạch vắt kiệt nước. Cà chua+hành khô+ sả+riêng+nghệ dửa sạch; đập nhỏ. (nghệ chỉ lấy 1 nhánh nhỏ thôi nhé. Nhiều sẽ mùi ngái đó ạ)

Bật bếp xào thịt lợn săn lại rồi cho tiếp dưa vào xào. Cho thêm 1 chút hạt nêm+ mì chính vào luôn nhé. Xào một lúc sau đó cho cà chua; sả; nghệ... vào đảo đều khoảng 3’. Cho thêm 500ml nước vào nấu sôi

Nước nấu dưa sôi lên 1 lúc thì đổ cá đã rán vàng vào. Đun thêm 5’. Nêm nếm thêm mắm nếu nhạt. Cho hành+thì là+mùi tàu cắt nhỏ vào là xong ạ.

Bạn nào ăn cay thì cho thêm quả ớt vào nhé. Canh sẽ đỡ tanh mà ngon hơn ạ. 😅