Mì bò Đài Loan
Thương nhớ món mì bò Đài Loan ở phố cổ Yongkang nên mày mò nấu thử. Cũng được nè, lần sau sẽ thêm cà chua nhiều hơn cho giống mì bò Yongkang, mì bò ở các quán khác thì không thấy cà chua😄
Mì bò Đài Loan
Thương nhớ món mì bò Đài Loan ở phố cổ Yongkang nên mày mò nấu thử. Cũng được nè, lần sau sẽ thêm cà chua nhiều hơn cho giống mì bò Yongkang, mì bò ở các quán khác thì không thấy cà chua😄
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bò thái miếng vuông 3x3 hoặc thái miếng to dày khoảng 1cm. Ướp với 4 muỗng canh nước tương kikoman, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 đầu hành lá, 1/2 muỗng cafe tiêu xay. Để tủ lạnh qua đêm.
- 2
Hành tây, cà chua thái múi cau, đầu hành lá để khúc dài, gừng thái lát, tỏi lột vỏ để nguyên củ. Củ cải cắt khúc.
- 3
Gia vị phở cho lên chảo rang cho thơm rồi cho tất cả vào giỏ lưới, cùng gừng và tỏi. Mình mua 1 gói gia vị phở, chỉ dùng 1/2 là đủ
- 4
Cho cà chua hành tây hành lá vào xào, rồi cho thịt bò vào chung, xào săn, để cho thịt bò thấm
- 5
Sau khoảng 20’, trút tất cả vào nồi ủ, mình thêm vào 2l nước xương bò đã hầm sẵn, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cafe đường phèn. Cho túi lưới đựng gia vị vào nồi luôn. Nấu cho sôi rồi cho vào nồi ủ, đậy nắp ủ qua đêm (8h) cho thịt bò nhừ
- 6
Khi ăn trụng mì tươi hoặc mì trứng cho chín rồi cho vào tô, trụng 1 cây cải thìa cho vào rồi múc thịt bò + nước mì chan lên, rắc thêm ít hành lá. Trong hình là sợi mì udon có sẵn ở nhà cho vào ăn luôn, lười đi mua mì tươi 🤣 Măm món này lúc trời lạnh rất đã luôn ✌️Lần sau mình sẽ cho thêm xuyên tiêu vào để có món mì bò cay ;)
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận