Kẹo nougat dừa (nougat phiên bản việt)
#teamtrees
#tetviet. #mienbac Nhờ 1 công thức nougat nho khô cho cốt dừa mà ra đc công thức hạt tổng hợp thế này. Cảm ơn bạn Quân Nguyễn cho gợi ý rất hay.
Tham gia Tết việt thôi thì cứ đặt là miền bắc do mình ở miền bắc bậy chứ món này cũng ko hẳn là đặc trưng miền bắc.
Kẹo nougat dừa (nougat phiên bản việt)
#teamtrees
#tetviet. #mienbac Nhờ 1 công thức nougat nho khô cho cốt dừa mà ra đc công thức hạt tổng hợp thế này. Cảm ơn bạn Quân Nguyễn cho gợi ý rất hay.
Tham gia Tết việt thôi thì cứ đặt là miền bắc do mình ở miền bắc bậy chứ món này cũng ko hẳn là đặc trưng miền bắc.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tất cả các loại hạt là hạt nhân, ko vỏ, rang chín. Các loại quả khô cần làm nhỏ khoảng 1cm. Để khi cắt nhân sẽ đc trộn đều. Trộn đều nhân ra 1 cái tô
- 2
Để bơ ở nhiệt độ phòng, cắt nhỏ bơ, đun ở nhiệt độ thấp, bơ chảy hoàn toàn, bỏ kẹo đun tiếp cho chảy. Kẹo chảy hết đổ hoàn toàn cốt dừa vào trộn đều tay cho thành 1 hỗn hợp dẻo mịn. Tắt bếp, để nguyên trên bếp để giữ ấm. Đổ hết hỗn hợp hạt và hoa quả khô vào nồi kẹo quậy đều. Lúc này kẹo sẽ rất dẻo và nặng tay, cố gắng trộn đều nhất có thể. Nên dùng thìa gỗ.
- 3
Lót khuôn bằng giấy nến hoặc giấy bóng kính, có thể dùng bơ chống dính cũng được. Rắc 1 lớp vụn dừa. Đổ hỗn hợp kẹo và dàn đều ra khuôn. Rắc tiếp 1 lớp vụ dừa lên bề mặt. Phủ giấy bóng kính/giấy nến lên ấn hoặc lăn nhẹ cho phẳng đều bề mặt.
- 4
Để ngăn mát 45_60p. Bỏ ra cắt nhỏ
- 5
Kẹo nougat gốc là kẹo sữa hạt. Vs cái nền cơ bản, còn lại các loại hạt hay hoa quả có thể tùy chỉnh theo sở thích của mỗi người.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận