Lá Sách Bò Xào Cải Chua

Name: Lá Sách Bò Xào Cải Chua
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 kg lá sách bò; 1 cây cải chua; 1 m canh nước mắm; 1/2 m canh hạt nêm; 1/2 m canh đường; 1/3 mcf tiêu; Tỏi, cần ta

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

Có thể ăn kèm với cơm hay làm mồi cho chồng lai rai,2 con ngồi bên ăn ké hêhheee. Lá sách giòn giòn với vị chua chua của cải thấm gia vị bén cơm, bén bia lắm nha nha
#bepvang

Xem thêm

Lá Sách Bò Xào Cải Chua

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

1/2 kglá sách bò
1 câycải chua
1 m canhnước mắm
1/2 m canhhạt nêm
1/2 m canhđường
1/3 mcftiêu
Tỏi, cần ta

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lá sách bò rửa sạch với giấm muối. Cho vào nồi 1/2mcf muối với vài lát gừng giã hơi dập, luộc chín khoảng 30’. Lấy ra ngâm với nước cho nguội, cắt miếng vừa ăn. Cải chua xả sơ với nước vắt ráo cắt nhỏ (nếu cải quá chua). Rửa sạch cần,cắt khúc
2

Phi thơm tỏi băm nhỏ hay cắt lát cho lá sách bò vào xào nêm gia vị thấm đều, rồi cho tiếp cải chua vào xào chung. Nêm lại vừa khẩu vị, lá sách và cải chua vừa mềm cho cần+tiêu vào, tắt bếp
3

Cho lá sách xào ra dĩa chấm kèm nước tương ớt hay nước mắm ớt tuỳ thích. Xin mời 💁‍♀️