Thịt heo mua về cạo rửa sạch sẽ bằng nước lạnh rồi trộn lại nước sôi cho sạch xắt thịt heo thành miếng mỏng rồi ướp muối đường bột ngọt mỗi thứ một chút rồi để đó một hồi cho thấm bí rợ gọt vỏ cắt miếng theo chiều dọc rồi cắt miếng vừa ăn

Bắt nồi nước lên bếp nước sôi cho thịt heo vào nấu khoảng 15 phút thì cho bí rợ vào nấu khoảng 10 phút bí mềm thì nêm nếm lại thấy lạc thì cho chút muối đường bột ngọt Miễn sao cho vừa ăn là được