Thịt ba chỉ rút sườn rửa sạch. Cho khoảng 1,5 lít nước, cho 2 thìa boitj canh, 1 thìa mỳ chính vào luộc chín. Vớt thịt để nguội, thái miếng vừa ăn bầy ra đĩa. Rau húng rửa sạch để ráo

Ăn kèm với măng ớt và chấm với nước chấm pha theo tỷ lệ: 1 đường, 1 bột canh, 1/2 mỳ chính, tương ớt tự làm và chanh.