Chuẩn bị các nguyên liệu: rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Cho cà chua vào xào chín, cho cá vào xào cùng. Cho 2 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm xào cho cá ngấm gia vị. Cho 1 bát nước dưa hoặc dùng 3 miếng tai chua phơi khô. Cho thêm 1 lít nước vào đun sôi khoảng 20 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn cho hành mùi tàu, thì là vào tắt bếp.