Cua đã xay hoặc giã lọc với nước lạnh. Thêm 1 thìa mắm tôm, ít muối. Bắc lên bếp. Lấy đũa khuấy đều tay trong 1 phút. Sau đó để tự sôi, để gạch cua từ từ nổi lên. Canh sôi bùng vặn thật nhỏ lửa liền. Lưu ý: bỏ mắm tôm khi nước lạnh sẽ không bị hôi.

Tôm khô ngâm nước lạnh, giã hoặc xay nát với 2 củ hành khô. Thêm 1 chút bột ngọt, tiêu. Đánh chung với 1 quả trứng gà hoặc vịt nhỏ. Vắt từng viên nhỏ thả vào nồi nước ở bước 1. Viên tôm từ từ sẽ nổi lên.

Cà chua cắt múi cam. Xào sơ nếu thích rồi thả vào nồi nước.

Tiết cắt vưaf ăn, thả vào nồi nước.

Đậu phụ cắt vuông nhỏ. Chiên giòn. Thích ăn giòn thì để riêng khi ăn bỏ vào tô. Thích ăn mềm thì thả ngay vào nồi nước.

Nêm muối, bột ngọt cho vừa ăn.

Phi 3 củ hành khô đã cắt nhỏ. Vừa vàng tới thì đổ gạch cua vào xào chín với ít muối, bột ngọt. Gạch cua chín thì đổ thêm dầu điều vào. Đổ hỗ hợp này lên mặt nồi nước cho thơm và đẹp.

Múc ra tô, thêm hành ngò cắt nhỏ. Ăn chung với rau sống.