1 củ hành tím và vài tép tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- trứng cút luộc chín bóc vỏ, mè trắng rang trên lửa nhỏ cho thơm thì tắt.

Bắt xoong lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thả trứng cút vào rán vàng 2 mặt(nên dùng chảo sâu lòng rán trứng ngập dầu sẽ nhanh hơn nhìu)

Bắt xoong khác lên bếp, cho hành tỏi băm nhỏ vào đảo cho thơm, cho ( mắm, đường, tương cà,tiêu vào, tiếp đến đổ nước dừa vào đảo đều tay đến khi thấy nước hơi rút lại thì đổ trứng vào đảo đều cho thấm. đun đến khi thấy thấy hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp