Mỗi lần đi ăn DIMSUM mình hay kêu món này để ăn lắm, hôm nay là lần đầu tiên làm cứ sợ sẽ không thành công hoặc bị hư này kia kia nọ... Ai dè làm lần đầu ra thành phẩm quá ngon quá chuẩn vị như nhà hàng Hoa luôn.

Món này là do mình chế biến theo kiểu của người Hoa... người Hoa họ hay dùng tàu xì để xào với thịt bò hoặc thịt heo cùng rau củ để ăn cơm rất ngon lắm. Mình ăn được 1 lần là ghiền mùi vị này tới giờ luôn.#Bepvang

Lâu lắm mới ăn lại món này, xào mà thêm ít tàu xì vào thì ăn rất ngon mà tốn cơm lắm luôn. Hồi trước chưa biết tàu xì là gì và chưa ăn qua, còn giờ khi biết ròi thì ăn rất ngon và lạ miệng nữa.#bepvang

Mình lại nghiện cái mùi thơm của tàu xì rồi nên ăn hoài không thấy chán. Từ nguyên liệu này mình đã làm ra rất nhiều món từ hấp, kho, xào cho tới chiên, ram, nướng và cái loại xốt chấm, v.v...

Ngày xưa ở dưới quê, buổi sáng ít có ai bán đồ ăn sáng nhiều như bây giờ. Mình nhớ ngày đó ở xóm mình ở buổi sáng bán có mấy món như: cơm tấm, bún riêu, bún cá, cháo lòng, bánh ướt. Mà những món đó cũng đơn giản chứ không nhiều topping như giờ. Ăn nhiều cũng ngán, muốn ăn các món như bánh mì ốp la, bò bít tết, hủ tiếu Nam Vang, bánh mì bò kho thì làm gì có, nhất là cơm chiên dương châu thì càng không có luôn. Lúc đó ở nhà cũng không có điều kiện như giờ nên làm cơm chiên cũng đâu đầy đủ và đa dạng, chỉ có thể dùng mỡ rang cơm với nước mắm ăn. Nhưng lạ thay ăn rất ngon lắm luôn. Giờ thì lâu lâu mình vẫn hay làm lại món này ăn để cho tâm trí bay bổng trở về lại tuổi thơ.

#bepvangMón Chân Gà Tàu Xì là một trong những món Dimsum nổi tiếng ở các nhà hàng món Hoa. Hôm nay, chúng ta thử cùng nhau chế biến món ăn này tại gia nhé!

Mình thích nhất là các món từ thịt xay đem hấp lắm vì ăn rất ngon lại ngọt thịt nữa. Trong các món của người Hoa họ thường hấp thịt xay rất nhiều món và gia vị đi kèm, có lần mình lại nhà 1 người bạn chơi thì bạn mình đã đãi mình món này ăn rất tốn cơm luôn.#bepvang

Dịch Covid kéo theo chả có hàng ăn sáng nào mở cửa. Không sao, có món cơm rang “gia truyền đời đầu”. Mẹ đảm bảo bố con không sợ đói.#bepvang

Hôm nay tự cách lý ở nhà nên không dám đi đâu, vô lục tủ lạnh còn được ít đồ ăn nên đem rang cơm thành món cơm La Hán ăn rất ngon lắm.

Hôm nay lười quá chẳng muốn làm gì nên làm món cơm cũng lười hơn người ta nữa. Nói lười chứ làm món này cũng đâu đơn giản gì cũng nhiều bước lắm nhưng tự dưng thèm thì phải làm, lẽ ra ăn xôi mới đúng điệu nhưng nhà hết nếp rồi nên lấy cơm ăn thay thế nhưng cũng ngon lắm à nghen.

Mấy hôm trước đi Đà Lạt du xuân nên có dịp mua đặc sản ở đó như là: dâu tây, dâu tằm, bơ, ớt đà lạt, bông cải, v.v... nhưng mình khoái nhất là mấy trái ớt chuông nhỏ nhắn xinh xinh nhìn rất dễ thương nên luôn luôn 10 kg đem về làm quà... Hôm nay mình lấy ra làm món này ăn rất ngon, giòn và ngọt hơn trái lớn nhiều.

Cơm rang là món mà mình thường ăn rất nhiều... vì vừa ngon, dễ ăn lại dễ làm... Đôi lúc bận quá không đi chợ thì vô bếp lục 1 hồi trong tủ lạnh là biết bao nhiêu món cũng có thể làm cơm rang được... thậm chí là rau củ và trứng vẫn làm nên món cơm rang rất ngon.#bepvang