Tôm mình mua là tôm lột nên việc ăn cả vỏ sẽ dễ hơn với nhiều người. Tôm cắt đầu đuôi.

Ba chỉ thái mỏng

Hành thái mỏng, tỏi đập dập. Đầu hành lá cắt 4cm, đập nhẹ.

Cho dầu vào chảo sau đó cho hành khô vào phi vàng. Vớt hành ra cho tỏi băm và đầu hành lá vào đảo cho thơm rồi cho ba chỉ vào đảo cho xém cạnh sau đó cho tôm vào đảo. Hạ lửa xuống mức nhỏ vừa để tôm chín đảo 3-5p. Sau đó cho 1/2 bát con nước, 2,5 thìa ăn phở mắm Hạnh phúc và 1/2 tcf mì chính cho vào. Rim gần cạn nước cho hành lá cắt khúc vào.

Cho ra đĩa phủ hành phi lên trên ăn nóng với cơm