Bánh cuốn từ bánh tráng

Món ăn sáng siêu nhanh 😋😋
#bepvang
Tranh thủ chuẩn bị nhân bánh từ tối hôm trước, sáng dậy chỉ 15p là có ngay đĩa bánh cuốn nóng hổi cho bữa sáng 😋

Món ăn sáng siêu nhanh 😋😋
#bepvang
Tranh thủ chuẩn bị nhân bánh từ tối hôm trước, sáng dậy chỉ 15p là có ngay đĩa bánh cuốn nóng hổi cho bữa sáng 😋

Nguyên Liệu

1

Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở; rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
2

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, tiếp đó cho thịt xay vào đảo tơi, nêm hạt nêm, chút mắm. Thịt săn thì cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều. Nhân chín rắc thêm tiêu cho thơm rồi tắt bếp.
3

Vỏ bánh: dùng đĩa rộng sâu lòng, cho chút nước vào đĩa, nhỏ vài giọt chanh vào cùng với chút dầu(để vỏ bánh không bị dính). Lấy lần lượt 2 lá bánh tráng ngâm vào nước, khoảng 60-90 giây cho bánh mềm. Vớt 1 lá ra trải trên mặt phẳng, phết nhân lên, dùng lá còn lại xếp chồng lên, cuộn chặt tay. Cho bánh vào đĩa đã xoa chút dầu. Mỗi lớp bánh 1 lớp dầu.
4

Hấp bánh: vắt vài giọt chanh vào nồi nước hấp bánh, cho cả đĩa bánh vào xửng hấp. Hấp sôi khoảng 5-7p. Lấy bánh ra ăn kèm với nước chấm (giống nước chấm nem), chả quế, rau sống 😋