Bún tàu, nấm mèo ngâm mềm thái nhỏ. Cà rốt thái nhỏ. Cho thịt heo xay, bún tàu, nấm mèo, cà rốt, hạt nêm, chút tiêu, chút nước mắm, bột tỏi, bột hành và trứng gà vào tô trộn đều lên.

Sau đó đặt lá nem xuống cái thớt sạch, múc hỗn hợp thịt đặt vào rồi cuộn lại như trong hình, cuộn đến khi hết chỗ thịt, để trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút trước khi chiên. Có thể làm nhiều cất trong ngăn đá khi ăn chỉ cần lấy ra một ít chiên nhé, như vậy sẽ giòn hơn nhiều lại đỡ mất thời gian. Đặt chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho nem vào chiên, lửa không lớn cũng không nhỏ quá, chiên vàng đều là được. Ăn kèm rau sống, nước mắm tỏi ớt. Phần nước mắm nhiều bạn chia sẻ rồi nên mình không nói ở đây nha