Phi thơm tỏi băm rồi cho bí đỏ vô, nêm nếm chút xíu mắm, muối, hạt nêm, xíu xiu đường. Mỗi thứ chỉ một ít thôi ạ.

Xào với lửa lớn và thêm 2-3 muỗng canh nước cho bí nhanh chín và không bị cháy xém. Vậy là xong món bí.

Pha hỗn hợp gồm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/4 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước lọc, khuấy đều. (muỗng cafe)

Đổ dầu vô chảo, làm nóng rồi đổ hỗn hợp trên vô. Tới khi đường tan hết, vừa ngả sang màu cánh gián thì bỏ chả cá vô. Đảo nhanh tay cho chín và thấm đều rồi nếm lại cho vừa miệng. Mặn thì thêm xíu nước rồi rim thêm, ngọt thì thêm miếng mắm 😂