Ướp thịt với hành lá thái nhỏ, bột hành, tiêu đen xay và ngũ vị hương. Sau đó, bọc lại để trong tủ lạnh tầm 30’ - 1h để thịt ngấm gia vị

Lấy thịt từ trong tủ lạnh ra, viên thành các viên tròn vừa ăn rồi đem áp chảo sơ

Trong lúc áp chảo thịt, thái hành khô cho vào nồi xào lên đến khi dậy mùi thì bỏ cà chua đã thái nhỏ vào đảo qua. Sau đó, đổ 1 bát nước nhỏ, cho hạt nêm và 1 chút bột canh rồi đun liu riu

Sau khi đã áp chảo hết các viên thịt thì cho vào nồi sốt cà chua đang đun và đậy nắp để lửa nhỏ. Trong khi đun mở nắp ra đảo thịt thật nhẹ để nước sốt ngấm vào thịt. Đến khi nước dần cạn thì múc ra đĩa và thưởng thức thui