Thịt heo, bí ngòi, cà rốt, khoai tây, hành tây cắt hạt lựu

Xào thịt heo với ít muối, tiêu cho hơi vàng cạnh rồi vớt ra

Cho bí ngòi, cà rốt, khoai tây đã cắt vào chảo xào sơ rồi cho nước vào nước sôi cho thịt, ớt hiểm băm nhuyễn vào.

Nấu cho rau củ mềm thì cho ít bột năng (khuấy với nước rồi mới cho vào) bột tương đen (khuấy với nước sôi cho tan hết) cho vào nồi nêm ít muối, hạt nêm.

Nếu chưa đủ độ sánh thì cho thêm bột năng (khuấy với nước)

Món này có thể ăn với cơm như hình trên hoặc ăn với mì sợi lớn thì thành mì tương đen (sốt tương đen cần nấu sánh đặc hơn ăn với cơm)