Bún cá ngừ
#bepvang
Bún cá ngừ là một món ăn quen thuộc,thơm ngon mang hương vị quê hương của miền Trung nắng gió.😋😍
Bún cá ngừ
#bepvang
Bún cá ngừ là một món ăn quen thuộc,thơm ngon mang hương vị quê hương của miền Trung nắng gió.😋😍
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá làm sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn. Ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút cho cá được trắng và sạch hơn, không nên ngâm quá lâu sẽ mất tươi, sau đó để ráo nước.
- 2
Dứa thái mỏng, cà chua cắt thành múi cau. Hành lá, ớt thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn.
- Rau sống, giá,bắp chuối bào rửa sạch để ráo nước.Bắc chảo lên bếp cùng một lượng dầu đun nóng rồi cho từng miếng cá vào chiên sơ hai mặt để cá có mùi thơm, không bị tanh và bị nát trong quá trình nấu.
- 3
Cho một lượng dầu đủ lớn vào nồi phi thơm hành khô đã băm, cho cà chua và dứa cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 2 muỗng canh nước ruốc xào xơ lên khoảng 2 phút.
- Đổ 1.5 lít nước đun cho đến khi sôi thì thả từng miếng cá ngừ đã chiên vào nấu dưới ngọn lửa vừa khoảng 20 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn là hoàn thành.
- 4
Làm nước chấm:
- Chuẩn bị ½ chén nhỏ nước đun sôi để nguội cho 1 thìa đường,1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước mắm,tỏi và ớt cắt nhỏ khuấy đều lên.Ngâm ít hành tím cắt lát với giấm đường.
- 5
☘Trình bày:Cho bún vào tô và múc nước bún cá ngừ vào bỏ trên mặt 1 lát cá ngừ thêm hành lá,ăn kèm rau sống chấm nước mắm và chả cá nữa thì quá tuyệt vời luôn.❤
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận