Chè trôi nước 7 sắc cầu vồng màu tự nhiên
#montrangmieng
Chè trôi nước có bột nếp dẻo dai,thấm nước đường thốt nốt cùng với ít lát gừng thơm ngon thêm chút xíu muối làm cho món chè có vị ngọt nhẹ,càng ăn càng mê mẩn.Món chè trôi nước dù giản dị nhưng vẫn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với tất cả mọi người,thơm vị lá dứa đặc trưng, bùi bùi của đậu xanh, beo béo của nước cốt dừa.Màu sắc món ăn cũng rất kích thích vị giác mọi người ạ.Vì màu sắc hoàn toàn từ thiên nhiên nên không có gì phải lo lắng hay chần chừ gì nữa mà hãy thưởng thức ngay thôi nhé!
Chè trôi nước 7 sắc cầu vồng màu tự nhiên
#montrangmieng
Chè trôi nước có bột nếp dẻo dai,thấm nước đường thốt nốt cùng với ít lát gừng thơm ngon thêm chút xíu muối làm cho món chè có vị ngọt nhẹ,càng ăn càng mê mẩn.Món chè trôi nước dù giản dị nhưng vẫn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với tất cả mọi người,thơm vị lá dứa đặc trưng, bùi bùi của đậu xanh, beo béo của nước cốt dừa.Màu sắc món ăn cũng rất kích thích vị giác mọi người ạ.Vì màu sắc hoàn toàn từ thiên nhiên nên không có gì phải lo lắng hay chần chừ gì nữa mà hãy thưởng thức ngay thôi nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đầu tiên ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín. Sau đó cho đậu xanh và đường trắng vào máy xay nhuyễn.
- 2
Cho bột nếp và 1 xíu muối vào âu rồi trộn đều, sau đó cho nước cốt dừa hâm nóng vào (nhưng chỉ ấm thôi bạn nhé không được quá nóng đâu), mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.
- 3
Chia bột thành 7 phần, rồi pha màu bột
– Cách pha màu: màu vàng làm từ bí đỏ, màu hồng dâu tây, màu đỏ từ màu thanh long ruột đỏ, màu xanh biếc từ hoa đậu biếc,màu xanh lá từ lá dứa,màu trắng từ nước cốt dừa,màu tím từ khoai lang tím.
- 4
1.Màu xanh lá:các bạn xay nhuyễn lá dứa có thể lọc nước lá dứa qua 1 lần nếu như còn cặn lá.
2. Màu xanh biếc :các bạn ngâm hoa đậu biếc vào nước nóng khoảng 15 phút rồi lọc lấy nước.
3. Màu đỏ: các bạn cho thanh long ruột đỏ ray lấy nước hoặc bỏ vào máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước.
- 5
4.Màu hồng:Cho dâu tây vào máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước.
5.Màu vàng:bí đỏ bạn gọt vỏ,rửa sạch rồi nấu chín và ray lấy nước.
6.Màu tím:khoai lang tím nấu chín cũng lọc qua rây cho mịn.
7.Màu trắng:Trộn bột với nước cốt dừa.
- 6
Dùng muỗng tán nhuyễn đậu, thêm ½ chỗ dừa nạo sợi, thêm đường và sữa đặc sao cho đủ độ ngọt theo khẩu vị và trộn đều lên. Cho đậu vào chảo chống dính, đặt chảo lên bếp, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa dùng đũa đảo đều cho đến khi đậu khô ráo(có thể nắm thành từng viên tròn là được).
- 7
Các bạn trộn vỏ bánh như sau: Cho 1 muỗng nước lá dứa vào để tạo màu xanh lá vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột. Làm tương tự cho hết 5 phần bột và 5 màu còn lại,còn màu trắng đã trộn nước cốt dừa lúc đầu rồi.
- 8
Chia từng phần bột thành các miếng nhỏ nhưng to hơn viên nhân. Vo tròn viên bột, sau đó đè dẹp, cho nhân vào vo tròn lại.
- Bạn cứ làm như thế cho đến khi hết các nguyên liệu của 7 màu bột.
- 9
Tiếp theo, các bạn đun sôi một nồi nước, khi nước sôi thì bạn cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên bạn vớt ra cho vào thâu nước lạnh.
- Bạn dùng đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi bạn vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước 7 sắc cầu vồng luôn ạ.
- 10
☆Trình bày:Múc chè ra chén hoặc tô rồi rắc ít mè rang và ít nước cốt dừa trên mặt rồi thưởng thức thôi nào.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả Chè trôi nước 4 màu tự nhiên từ rau củ quả
#bepvangChè trôi nước dẻo mềm,có vị đậu xanh bùi bùi ăn cùng với nước đường thốt nốt ngọt thanh và mùi thơm thơm của mè rang,đậu phộng,thêm vị béo béo của nước cốt dừa thật thơm ngon.
-
Chè trôi nước ngũ sắc Chè trôi nước ngũ sắc
#tetdoanngoTết Đoan Ngọ ở quê mình thường hay nấu chè kê,chè đậu ván để cúng ngày 5.5 âm lịch.Từ ngày vào miền Nam sống thì mình lại nấu món chè trôi nước ngũ sắc theo phong tục của miền Nam để cúng Tết Đoan Ngọ.Theo quan niệm dân gian vị ngọt của đường quyện với vị ấm nóng của gừng tươi sẽ giết được sâu bọ.Và cầu mong cho mưa thuận gió hòa,cây lành trái ngọt, nhà nhà yên vui.🥰 -
Chè trôi nước hoa ngũ sắc Chè trôi nước hoa ngũ sắc
Mùa thu là mùa của nỗi nhớ niềm thương, mùa của những ngày mưa nắng thất thường.Và mùa thu cũng là mùa Vu Lan báo hiếu.Nhân dịp Vu Lan về mình nấu chè trôi nước hoa ngũ sắc để dâng lên tổ tiên, ông bà chút tấm lòng thành của mình, mong cho mọi điều tốt đẹp.❤❤❤ -
Chè trôi nước nhân dừa đậu xanh Chè trôi nước nhân dừa đậu xanh
#bepyeuthuongThêm một mùa Vu lan nữa đã tới,con lại xa nhà,con rất thương nhớ ba mẹ.Kính mong ba mẹ giữ gìn sức khỏe.Công ơn lớn lao của ba mẹ luôn khắc ghi trong trái tim con.Dù xa ba mẹ nhưng con thường xuyên trò chuyện với ba mẹ qua điện thoại cho đỡ nhớ.Con hay kể với ba mẹ là con mới nấu những món ăn mà ngày xưa mẹ hay nấu,hay ba mẹ ơi con mới nấu chè trôi nước ngon lắm nè?Ba mẹ thì hỏi ở trong đó tình hình dịch có ổn ko con?Những lời hỏi thăm đơn giản nhưng luôn chứa đựng những tình yêu thương.Con luôn thấy bản thân rất may mắn khi được là con của ba mẹ.Giờ chỉ cầu mong ba mẹ luôn khỏe, vui vẻ sống bên con cháu và bớt đi những lo âu,phiền muộn... Lòng ba mẹ là thế, chẳng bao giờ thảnh thơi và nhàn nhã! -
Chè khúc bạch trái cây Chè khúc bạch trái cây
#bepvangChè khúc bạch trái cây mát lạnh,có vị bùi bùi,thơm thơm của hạnh nhân,vị béo béo của những miếng khúc bạch đủ màu sắc cùng những miếng trái cây tươi,dịu ngọt sẽ khiến ai cũng muốn thưởng thức. -
Chè lủm chủm ngũ sắc Chè lủm chủm ngũ sắc
#globalcookpadgames2024#montrangmieng Chè lủm chủm ( chè ỷ) ngũ sắc là Chè ỷ có màu sắc từ 5 màu rau quả bắt mắt đó là hoa đậu biếc,hạt dành dành,thanh long ruột đỏ,lá cẩm và trà xanh matcha, từng viên chè lủm chủm từ bột nếp dẻo dẻo, mềm mịn với vị đường thốt nốt ngọt thanh, vị cay ấm của gừng thật hấp dẫn. -
Xôi mít ngũ sắc Xôi mít ngũ sắc
#bepvangXôi mít ngũ sắc màu tự nhiên.Xôi mít ngọt thơm, dễ ăn vừa có thể làm món tráng miệng hoặc món ăn vặt.Từng múi mít vàng ươm, giòn ngọt, bên trong là lớp xôi dẻo thơm,bùi bùi của đậu phộng và mè rang thêm chút nước cốt dừa béo ngậy giúp kích thích vị giác, càng ăn càng thích. -
Xôi Ngũ Sắc Xôi Ngũ Sắc
#12thangbepvui#thang11Ngắm nhìn sắc màu rực rỡ của mâm xôi ngũ sắc, cảm nhận vị thơm nồng của nếp và thưởng thức miếng xôi dẻo mềm, béo ngậy,thơm ngon thì có lẽ sẽ nhớ mãi món ăn đặc biệt này. -
Chè kiểm Chè kiểm
#bepvangChè kiểm là món ăn dân dã được chế biến từ các loại rau củ quen thuộc được nhiều người yêu thích.Chè có vị ngọt thanh,chút bùi của khoai lang và sakê,vị ngọt của bí đỏ,cùng với hương mít đặc trưng và nước cốt dừa béo ngậy kết hợp với nấm mèo sật sật và đậu phộng bùi bùi,thơm thơm,mang đến cho người ăn những cảm giác khó quên. -
Kem chuối mít Kem chuối mít
#montrangmiengKem chuối ngon, rẻ, tự tay làm nên không có chất bảo quản.Miếng kem chuối thơm ngon, mát lạnh với vị ngon ngọt của chuối chín, vị thơm béo của nước cốt dừa, kết hợp với vị bùi ngậy của dừa nạo và đậu phộng rang. -
Mứt dừa tứ sắc Mứt dừa tứ sắc
Mỗi dịp Tết đến, xuân về, chắc chắn trên khay bánh mứt, kẹo Tết mời khách của các gia đình không thể thiếu được món mứt dừa.Đặc biệt mứt dừa tứ sắc có màu sắc tươi mới, rực rỡ như báo hiệu một tương lai tốt đẹp, ngập tràn hy vọng trong năm mới Nhâm Dần 2022.Mứt dừa tứ sắc có mùi vị thơm béo từ dừa, sữa đặc, bột trà xanh, bột nghệ, hoa đậu biếc màu sắc tự nhiên rất dễ ăn, tốt cho sức khỏe và được phủ thêm lớp đường phấn trắng làm món mứt thêm hấp dẫn, dù trẻ em hay người lớn đều rất thích. Mọi người cùng làm với mình nhé. -
Xôi ngũ sắc Xôi ngũ sắc
#bepvangXôi ngũ sắc có màu rất đẹp mắt và hấp dẫn,xôi mềm dẻo,thấm vị beo béo của nước cốt dừa,mùi thơm đặc trưng của nếp và các màu rau củ.Có thể ăn kèm xôi ngũ sắc với muối mè đậu phộng rất là ngon nha.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận