Lẩu mắm

Name: Lẩu mắm
Yield: 10 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 kg tôm; 1 kg mực; 1/2 kg cá basa; 300 g thịt ba rội; 6 cây sả; 1 củ hành tím; ớt trái; 250 g mắm cá linh; 250 g mắm cá sặc; 1/2 trái khóm; 1 trái vừa khổ qua; 1 trái vừa cà tím; Rau : bông súng, rau muống bào, bắp chuối bào, điên điển, kèo nèo, rau đắng, bông bí, hẹ, rau sống (tía tô, diếp cá, rau thơm...); 2 kg bún

Tracy Tracy 🥰 @cook_18743446

tp hcm

#bepvang ăn để chống Covy

Xem thêm

Lẩu mắm

Tracy Tracy 🥰 @cook_18743446

tp hcm

#bepvang ăn để chống Covy

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 người

1/2 kgtôm
1 kgmực
1/2 kgcá basa
300 gthịt ba rội
6 câysả
1 củ hành tím
ớt trái
250 gmắm cá linh
250 g mắm cá sặc
1/2 tráikhóm
1 trái vừakhổ qua
1 trái vừacà tím
Rau : bông súng, rau muống bào, bắp chuối bào, điên điển, kèo nèo, rau đắng, bông bí, hẹ, rau sống (tía tô, diếp cá, rau thơm...)
2 kgbún

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Lặt rau, cá, tôm, mực rửa để ráo xếp ra dĩa
2

Thịt heo thái vua ăn, ướp sả đã bằm (giữ lai phần ngọn cây sả) va ít hạt nêm. tầm 15’ sau xào xơ cho sả thơm
3

Cho mắm vao nồi cung 1/2 lít nước nấu sôi, lọc lấy nước, nếu phần xác còn mắm cho thêm 1/2 lít nước vao nấu tiếp. sau khi đã lọc lấy nước cho phần ngọn sả cây còn lại, 1/2 trái khóm cắt miếng vao cung nước mắm nấu (nếu dùng nước đưa nấu càng ngon) mắm sôi cho phần thịt sả vào, vài trái ớt + ớt cắt lát, rồi nêm đường hạt nêm vứa ăn.
4

Khi ăn cho cà tím, khổ qua vao, va cá hải sản, nhúng rau...

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Tracy Tracy 🥰 @cook_18743446

vào 21 Tháng ba, 2020 00:54

tp hcm

Nếu bạn yêu cầu t nấu 1 món nào đó , thì thật là xin lỗi vì t ko biết nấu j cả . t ở đây chỉ làm những j t thik và muốn làm với tất cả tâm tư và tình cảm , với phương châm “ nhìn đẹp ăn ngon “ nhug đôi lúc có j đó sai thì “ nhìn cũng ko đẹp nhưng ăn thì tạm “ và qan trọng sẽ có ng tình nguyện làm chuột bạch để ăn hết 1 cách ngon lành ❤️

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Lẩu Mắm

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý