Tép/tôm (lột vỏ)rửa sạch đem xào lên nhắc xuống để nguội

Bưởi vừa chín tới,nếu nhà có trồng thì hái 1 trái vừa già lột bỏ vỏ lấy tép bưởi thôi

Dùng 1 cái thau sạch cho tép/tôm đã xào vào,cho bưởi vào,2 muỗng canh đường,1/2 quả chanh vắt vào,2 muỗng cafe muối,rau răm cắt nhuyễn,ớt cắt khoanh cho vào trộn đều lên 5 phút dọn lên đừng(nhớ dùng đũa ăn chứ đừng dùng muỗng xúc mao hết lắm.)