Đầu tiên ngâm chickpeas 8 tiếng. Sau đó rửa sạch. Nấm mỡ cắt lát. Hành tây cắt hạt lựu. Tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn.

Cho một xíu dầu ăn vào chảo. Sau khi dầu nóng lên, tao hỗn hợp tỏi, sả và hành rồi cho nấm mỡ vào xào đều lên với một ít bột cari. Nêm một ít muối và đường. Tiếp theo cho chickpeas vào tao đều. Đổ nước cốt dừa vào. Đổ nước lọc vào. Hỗn hợp sau khi sôi lên, để riu riu lửa đến khi chickpeas mềm và hỗn hợp đặc lại thì tắt lửa.

Làm vỏ bánh tacos: trộn bột mì nguyên cám với men bánh mì. Pha nước, dầu olive, muối và mật ong, đổ nhè nhẹ hỗn hợp này vào bột. Sau đó nhào bột nhuyễn trong 25 phút. Rồi ủ bột trong 1 tiếng. Sau đó lấy bột ra chia thành từng viên nhỏ rồi cán bột mỏng thành từng miếng tròn. Bỏ vào chảo chống dính từng miếng trên bếp, làm chín đều 2 mặt bánh, ta có được vỏ bánh Tacos.