Khi phần sầu riêng đã chuyển sang màu hơi vàng nâu thì cho phần bột nếp vào tiếp tục đảo đến khi bột chín, khối sầu riêng đặc và quánh lại thì tắt bếp để nguội.

Cắt nhỏ khối kẹo thành từng viên nhỏ. Sử dụng giấy gói kẹo hoặc giấy nến gói lại và bảo quản tủ mát. Kẹo mềm mềm dẻo dẻo, ngọt vừa và đậm vị, uống cùng nước trà rất ngon !

Vậy là mình đã hoàn thành món kẹo dẻo sầu riêng rất ngon và đơn giản rồi !