Nạo vỏ khoai và cho khoai vào hấp hoặc luộc. Sau đó cho vào tô cán nhuyễn ra.
Cho đường vào (nhiều hay ít tuỳ vào khẩu vị ngọt của từng người nha). Dùng tay bóp và trộn đều khoai, vừa bóp vừa cho bột năng vào bóp cho đến khi phần bột và khoai bám đều vào nhau.

Vo tròn phần khoai vừa trộn lại và bọc bằng màng bọc thực phẩm trong khoảng 20-30 phút. Sau đó lấy ra và cắt theo hình thù bạn thích. Khi cắt xong bỏ vào tô và cho thêm bột năng vào lắc (để làm vỏ bọc cho khoai và tạo cho khoai có độ giòn)

Cho khoai vào luộc bao giờ khoai nổi lên trên mặt nước thì cho nhỏ lửa và để thêm 2p là được. Trong lúc luộc khoai thì bạn hãy chuẩn bị 1 tô nước đá để thả khoai sau khi luộc vào cho khoai giòn hơn. Sau đó vớt khoai ra.

Làm phần nước chè. Cho nước cốt dừa, lá dứa (lá nếp) và sữa đặc vào và đun sôi lên là được.

Lấy chè ra chén, cho hỗn hợp nước chè vừa nấu vào, rắc 1 ít dừa khô và thêm 1 ít đá là có thể thưởng thức được rồi.