Cá trê mua về rửa sạch nước muối để ra thau riêng ướp tỏi hành ớt xay nêm nếm gia vị vừa ăn cho xíu dầu ăn vào để chờ thấm gia vị

Thơm nửa trái mua về cắt nhỏ bắt chảo lên thắng chín vừa với chút đường cho ra chén để riêng

Lúc này bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi cho hết phần cá đã thấm gia vị vào đảo hai mặt chín đều cho chút nước màu vào tạo màu cho tiếp phần thơm vào đảo chín đều thấm cá nêm chút nước mắm nửa muỗng bột ngọt 1 muỗng cà phê hạt nêm nửa muỗng cà phê bột ngọt lúc này đậy nắp hở hở chờ sệt nước là được

Cổ gà mua về rửa sạch cắt khúc tròn hoặc ngắn vừa làm sạch ngâm nước muối khoảng 5 đến 7 phút cho ra chất dơ sau đó rửa lại nước sạch để ráo

Bắt nồi nước đun sôi cho me vào tán nhuyễn bỏ hạt (tán canh chừng độ chua đừng chua quá)cho xíu tỏi vào cho thơm vị đậy nắp lại bắt lửa lớn chờ khoảng vài phút cho cổ gà vào nồi nước canh trong lúc đợi gà chín

Rau muống cọng rửa qua nước muối cho sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn rửa lại lần nữa để ráo lúc này canh sôi cho hết rau vào nêm gia vị vừa ăn tạo vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn người ăn tùy vào khẩu vị mỗi người

Bày tất cả sản phẩm ra dĩa ra tô có thể rắc thêm chút tiêu dùng chung với cơm là ngon hết sẩy